乌克兰代怀孕费用多少钱-桂鱼的家常做法

泰国吞武里医院集团因为懂你我们一直在努力桂花鱼是种较为名贵的淡水鱼,它含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,能补虚还能滋补脾胃,最适合幼儿、老人和身体虚弱者食用,那么桂鱼的家常做法是什么呢,怎么样才能做出美味又不失营养的佳肴呢?桂鱼的家常做法桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼,是较为名贵的一种淡水鱼。

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是一种名贵鱼类。

身长扁圆,尖头,大嘴,大眼,体青果绿色带金属光泽,体侧有不规则的花黑斑点,小细鳞,尾鳍截形,背鳍前半部为硬棘且有毒素,后半部为软条。

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鳜鱼肉质细嫩丰满,肥厚鲜美,内部无胆,少刺而著称,故为鱼种之上品。

明代医学家李时珍将鳜鱼誉为“水豚”,意指其味鲜美如河豚。

另有人将其比成天上的龙肉,说明鳜鱼的风味的确不凡。

鳜鱼分布于各地淡水河湖中,北方以赵北口,白洋淀产的较多,南方以湖南、湖北、江西产的较多。

一年四季均产,以2~3月产的春天鳜鱼最为肥美。

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鳜鱼的营养价值桂鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂鱼既能补虚,又不必担心消化困难。

中医上看桂鱼,味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。

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而且肉质细嫩,以无胆和少刺著称非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。

食材主料桂鱼500g辅料姜5g葱5g油5ml生抽10ml糖2g清水30ml盐5g白酒2ml步骤1.桂鱼一条,买鱼时请人将鱼肚破开取出内脏及鳃2.用流水清洗鱼身去除血污,沥干水3.在两面鱼身上划几道平行刀口,抹少量盐4.切几片姜插入刀口中和鱼身中,再倒少许白酒抹匀,放置10分钟5.同时再将葱先切成5厘米长段,再将段切成丝,余下的姜也切成细丝,备用6.锅内水烧开,放上蒸架7.放上装鱼的浅碟,关盖蒸6-8分钟,待鱼眼突出,鱼肉略涨大,表示鱼已熟,可关火8.蒸好的鱼将碟中汁水倒去,可保证鱼肉和汁水不腥9.将步骤5中的姜丝与葱丝均匀撒在鱼身上10.锅内倒入油,加热至微微冒烟11.将熟油均匀淋在放有葱姜的鱼身上,立刻可以闻到葱香12.锅内倒入10毫升的生抽13.再加30毫升的清水14.加糖15.加盐,糖与盐溶解后,待汁水沸腾可关火16.将上步的调味汁淋到鱼碟中即可。

注意事项:1.蒸鱼时一定要等锅内水烧开后才放到蒸架上,蒸的时候保持大火;2,如果有专用的蒸鱼酱油可直接代替后几步的汁水制作,直接淋在鱼上;3,蒸鱼所选的鱼要尽量新鲜,口感才会更鲜嫩;4,桂鱼清洗时要注意,背鳍前半部为硬棘且有毒素,不要刮伤手。

看了桂鱼的家常做法并不是那么的困难,既然桂鱼的营养价值丰富,吃鲑鱼既能补虚,又不必担心消化困难,而且肉质细嫩,无胆少刺,非常适合幼儿和老人服用,还能补气血,益脾胃,对身体虚弱的人也是非常好的,是一件集美味与健康一身的上等佳肴。

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