晴天助孕平安健康孕育胎宝宝我们都知道海边有很多好吃的贝壳类海鲜，如牡蛎、蛏子等。

其实在我们常见的淡水河中，也有很多好吃的河鲜哦。

河蚌就是其中一种，河蚌外形较大，很多漂亮的珍珠就是出自河蚌之手。

其实河蚌做法也有很多，每一道都能让你垂涎三尺。

常见河蚌做法河蚌蛋汤主料河蚌肉20g鸡蛋1个紫苏数片浓汤宝一个河蚌蛋汤的做法步骤1. 锅里适量的水加入一小盒浓汤宝烧开2. 把鸡蛋和切碎的河蚌搅拌均匀3. 加了浓汤宝的水烧开后放入搅拌好的鸡蛋河蚌倒入锅里4. 接着加入几片紫苏煮开5. 美味的汤羹开吃，老公还说汤煮少了呢^_^6. 成品小贴士紫苏是为了去河蚌的土腥味的，没有也可以不放，或放点胡椒粉…这个应人而已!清明河蚌爆青蒜春天的河蚌最鲜美，清明前后蚌肉肥厚，拿来跟翠绿的青蒜一起辣炒最适宜。

主料河蚌两个青蒜两根姜一块红辣椒几个线椒几个蒜两瓣清明河蚌爆青蒜的做法步骤1. 所需食材：河蚌两个、青蒜两根、线椒朝天椒视自己吃辣程度而定，姜一块蒜两瓣。

2. 先找把长的尖刀，从河蚌边缘插进去，然后沿着蚌壳斩断一侧蚌肉后，把河蚌打开。

(河蚌吃痛会把蚌肉夹的更紧，但也没什么难打开的，小心别划伤手就好)3. 把河蚌内脏都去掉，只留蚌肉，蚌边的肉去掉黑色闭壳线。

加一勺盐抓洗去黏液，再冲洗干净。

4. 尽可能的斜切薄片，太厚了炒出来老。

5. 所有配菜切斜段。

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6. 锅里水烧开，加半勺盐两勺料酒，滚开后下河蚌肉，汆烫一分钟捞出控净水。

7. 焯好的蚌肉。

8. 锅里油烧热后大火下姜蒜辣椒爆香。

9. 下蚌肉快速翻炒，加盐鸡精少许糖调味。

10. 爆炒出锅，珍珠光泽的蚌壳很可爱，把它也煮烫一下，拿来当菜盘。

11. 蚌肉口感劲道，鲜辣爽口。

河蚌豆腐煲河蚌肉一般人群均可试用。

适宜阴虚内热之人食用，蚌肉性寒对脾胃虚寒腹泻之人忌食。

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河蚌体内寄生虫多，必须彻底煮熟。

主料河蚌适量豆腐适量木耳适量香菇2朵葱姜蒜适量小尖椒1颗料酒适量河蚌豆腐煲的做法步骤1. 放在水里养养2. 清洗干净3. 还有一个田螺4. 河蚌放在开水锅里焯水5. 哇6. 焯过水的河蚌肉，去掉它的腮，肠子。

7. 泡发的木耳，香菇8. 热锅凉油，葱姜蒜煸炒，倒点料酒，放入辣椒，放入开水。

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9. 放入香菇木耳，倒入砂锅，小火炖40分钟。

10. 放入豆腐，再炖半小时，放点食盐，胡椒粉就ok了。

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河蚌肉不仅肉质丰满，而且口味独特，虽然不像海鲜那样自带咸味，但是跟其他调料一配合，也是难得的美味。

河蚌做法其实远不止上面介绍的几种，在各大烧烤摊上，我们也能见到河蚌的影子，甚至有时候比海鲜更受欢迎哦！ 。aa69吕进峰公司实名验证可信

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